• 0Shopping Cart
DVINO
  • Søg
  • Forside
  • Vin
    • Alle produkter
    • Rødvin
    • Hvidvin
    • Bobler
    • Rosévin
    • Dessertvin
    • Økologisk vin
    • Bag-in-box
    • Spiritus
    • Tilbehør
    • Firmagaver
  • Vinhuse
  • Arrangementer
  • Indlæg
  • Kontakt
  • Kundelogin
    • Log-in
    • Anmod
  • Søg
  • Menu Menu

Santo Stefano Pecorino IGT. 2019

DKK69,95

Varenummer (SKU): 1043 Kategorier: Alle produkter, Cantine Mucci vine, Hvidvin, Vin
  • Beskrivelse
  • Anmeldelser (0)

Beskrivelse

Region:

Abruzzo, Torino di Sangro, Italien.

Vinbeskrivelse:

Santo Stefano Pecorino er lavet 100% på druen Pecorino. Vinmarken Santo Stefano ligger meget få hundrede meter fra kysten i næsten 200 meters højde over havetes overflade, jordbunden er meget kalkholdig og briser fra havet har stor indflydelse på karakteren i denne skønne hvidvin. Pecorino er en lokale drue,der var tæt på at gå tabt i Abruzzo og Mache provinsen, fordi den giver et meget lille høstudbytte, heldigvis er den blevet genopdaget og har i dag fået genoprejsning og succes, nærmest kultstatus. Brug af moderne vinteknikker, bl.a. presning af druer i horisontal soft/presse, opnår man fine frugtige nuancer i vinen.  90% af høsten  gæres  i temperaturkontrollerede ståltanke med ved ekstrem lav temperatur på ca. 17 grader. de sidste 10 % most med drueskin gæres direkte på nye franske fade i ca. 2 måneder, hvor der jævnligt foretages bâtonnage ( teknik med med omrøring af most under gæringsprocessen). Smagen er fyldig og aromatisk med fin duft og frugtsmag, der minder om både Pinot Grigio og Sauvignon Blanc. i skøn forening, dog med lidt mere vinøs karakter og fedme med et stref af fadlagring.  Santo Stefano Pecorino er helt igennem en autentisk vin med stor personlighed. Vinen har en  flot struktur og en alkoholstyrke på ca. 13,5 %.

Lagring:

Lagringen forgår på ståltanke og nye franske egefade ( 1o%)

Servering:

Vinen står sig godt til Antipasti,  fiske og skaldyrsretter,  pastaretter og grøntsagssupper.
Serverings temperatur ca. 10-12 grader.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Santo Stefano Pecorino IGT. 2019” Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Relaterede varer

  • Trebbiano Valentino DOC. 2019

    DKK53,95
  • Manzoni Bianco DOC. 2018

    DKK64,95
  • Falanghina Cantico IGT. 2019

    DKK73,83
  • Custoza Corte Pitora DOC 2019

    DKK41,08

Dvino

Østerbæksvej 71 · DK 5230 Odense M
Tlf. +45 40 21 06 88
je@dvino.dk
www.dvino.dk
CVR: 19542505

Info

  • Kontakt
  • Betingelser
  • Glemt adgangskode

- DVINO · CVR: 19542505 · Østerbæksvej 71 · DK 5230 Odense M · Tel. +45 40 21 06 88 · je@dvino.dk · www.dvino.dk - powered by Enfold WordPress Theme
  • Kontakt
  • Betingelser
  • Glemt adgangskode
Chardonnay Veneto Cornalé IGT. 2019
Scroll to top