Beskrivelse
Region:
Piemonte. La Morra, Italien.
Vinbeskrivelse:
Vinen er lavet 100% på druen Chardonnay. Druerne til denne vin udvælges meget nøje af vinhuset blandt de bedste parceller, hvilket giver en vin med intens frugtsmag af fersken og æble, eftersmagen har let mineralske toner og fint aftryk at eg. Vinen har en alkoholstyrke på ikke mindre end 13,5 %.
Lagring:
Efter høst, udblødes druerne med skin i op til en uge ved 0 grader, for at få så mange smagsstoffer ud af vinen. Efter Gæring, lagres vine på små franske fade i 6 måneder.
Servering:
Vinen står sig godt til fiske retter – specielt fed fisk såsom laks og makrel. Ydermere egner den sig godt til supper og lagrede oste.
Serverings temperatur ca. 10-12 grader.
