Beskrivelse
Region:
Veneto. Sydlige del ved Gardasøen.
Vinbeskrivelse:
Custoza er et meget lille DOC område beliggende tæt på Gradasøen helt i syd. Vinen er lavet på druerne Garganega, Trebbiano samt Chardonnay. Den sidste drue er aromatisk og let sødmefuld, der gør at vinen er mere halvtør end tør med dejlig fylde og intens duft af æble og lidt fersken. Smagen er aromatisk og fyldig.
Lagring:
Vinen er gæret i ståltanke og der er ingen brug af egefade. Alkoholdstyrke ca. 12%
Servering:
Vinen står sig godt til skaldyrsretter og fiskeretter, samt den egner sig godt til lette pastaretter og grøntsagssupper.
Serverings temperatur ca. 10 -12 grader.
Custoza er en vin der går til det meste, fordi den har så stor frugtfylde.
