Beskrivelse
Region:
Abruzzo. Torino di Sangro, Italien.
Vinbeskrivelse:
Falanghina Cantico er lavet udelukkende på druen Falanghina. Falanghina druen er helt sin egen! Dog minder den lidt om Chardonnay samt Sauvignon i bedste forening, hvilket giver en frisk vin med intens frugtsmag af fersken, hyldebær og lidt citrus frugt.
Eftersmagen er lang med fyldig nuancer af vanilje, som kommer fra gæringen i små egefade.
Falanghina Cantico har en alkoholstyrke på ca. 13-13,5 %.
Lagring:
Efter presningen af druerne, lagres 50% af mosten på ståltanke. De sidste 50% lagres direkte i franske barriques af typen Allier, fra en af Frankrigs bedste bødkermestre, nemlig Seguin Moreau.
Servering:
Vinen står sig godt til skaldyrsretter, og fiskeretter. Ydermere egner den sig godt til letter pastaretter og grøntsagssupper.
Serveringstemperatur ca. 10-12 grader.
