Beskrivelse
Pinot Grigio Friuli DOC.
Region:
Fruili. Golloredo di Prato, Udine.
Vinbeskrivelse:
Pinot Grigio Vinen kommer fra Antonuttis bedste vinparceller og indgår i deres fineste serie af vine. Jordbunden er meget stenet og lerholdig. Smeltevand fra de nærliggende Alper, bringer masser af mineraler med sig ned til de lavere liggende vinmarker og giver vinene fine mineralske toner. Vinen er fyldig, meget aromatisk og dufter af fersken, lidt æble og citrus. Pinot Grigio er tør. Smagen er fyldig med god frugtkarakter, frisk frugtsyre og en let fedme og ikke mindst fin mineraltiet. Pinot Grigio Selction line har en alkoholstyrke på ca. 13%.
Lagring:
Vinen softepresses med skinkontakt og udblødning i op til en uge inden gæring i ståltanke ved ekstem lav temeratur ca. 16 grader i optil 2 måneder.
Servering:
Vinen går godt til fiskeretter, samt egner den sig godt til lette pastaretter, antipasti med lufttørret skinke mv. Serveringstemperatur ca. 10 -12 grader.
