Ronco Blanchis laver da også udelukkende hvidvine på de kun 10 hektar vinmarker de besidder, det gør vinhuset til det absolut mindste vinhus vi har i folden. Ordsproget småt er godt må siges at kunne anvendes her! Med Ønologen Gianni Menotti (kåret som Italiens bedste ønolog af Gambero Rosso i 2006 og tildelt titlen Oscar del Vino i 2012 af den italienske Sommlier forening) er ambitionsniveauet meget højt hos Ronco Blanchis.

Man producerer: Sauvingon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio og ikke mindst de lokale druer Malvasia og nok mest berømte Friulano. Sidstenævnte 2 er de eneste vin vi henter hjem fra vinhuset. De andre vine er absolut også super lækre – men Friulano og Malvasia har en så lækker personlighed at det var dem vi faldt pladask for.