Beskrivelse
Region:
Friulli Giulia Venezia, Montello
Vinbeskrivelse:
Capo di Stato betyder “statsoverhovede” eller ”præsident”. Vinen fik sit navn i 60´erne, da det bla. var den daværende franske præsidents De Gaulles yndlingsvin når han var i Venedig på officielle besøg. Vinen kommer fra en mark plantet i 1946 med kun 100 vinstokke. Druerne er: Cabernet Sauvingon, Cabernet Franc, Merlot og Malbech. Capo di Stato er Conte Gasperinis top vin, lavet udfra inspiration fra verdens bedste Margaux vine. Stilen er også genkendelig men med et italiensk aftryk i terrior og frugtfylde. Capo di Stato er tør, kraftig, blød og fyldig med noter af grønt græs, hø, tobak, egefad med nuancer af mineraler fra den fantastiske jordbund omkring Montello. Vinen har stor krop med sine ca. 14% i alkoholstyrke.
Lagring:
Vinen er lagret ca. 18 måneder på 225 liters egefade af typen Allier og kan gemmes i op til 10-12 år.
Servering:
Står sig godt til vildt og kraftige hovedretter med oksekød. Serverings temperatur ca. 18 grader.
