Beskrivelse
Prosecco Asolo Superioe DOCG.NV.
Prosecco Asolo Brut DOCG. er lavet 100% på druen Glera. Denne Proesecco fra Conte Loredan er god tør kun med 9 gr. restsukker pr. liter. Denne Prosecco kommer fra det nye ”up-coming” område, i Proseccoland, nemlig Asolo, som for ganske nyligt fik DOCG status. Vinen har en brillant lys farve med gyldent skær. Smagen er tør frisk, fyldig med toner af citrus og friske æbler, mineralitet og med et fint strejf af gærsmag. Vinen har fine elegante bobler, der smyger sig fint langs glassets vægge. Vinen har en alkoholstyrke på ca. 11,5%. Den kendte vinanmelder James Suckling udtalte følgende:
” One of the best Prosecco´s I have ever tasted”.
Lagring: Vinen er lavet på Charmat metoden med gæring sammen med drueskaller i ca. 2 måneder.
Servering:
Vinen står sig godt til skaldyr, tapas og legerede grøntsags supper. Men også fint kalvekød og fois gras egner sig.
Serveringstemperatur ca.6-8 grader.
