Beskrivelse
Region:
Veneto. Asolo
Vinbeskrivelse:
Conte Gasperini Loredan har specialiseret sig i udelukkende at lave mousserende vine og hovedsageligt Prosecco. Presecco Vigna Monti er lavet 100% på druen Glera. Vigna Monti er er navnet på marken og betyder “marken på bjerget. Vinstokkene er plantet tilbage i 1975. Dette er er nok den fineste Proesecco Conte Gasperini Loredan laver. Vinen er ganske tør med kun 0,15 gr. restsukker pr. liter. Denne Prosecco kommer fra det “nye” berømte område i Proseccoland, nemlig Asolo. Vinen har en brillant lys farve med gyldent skær. Smagen er tør frisk og fyldig med toner af citrus og friske æbler, mineralitet og med et fint strejf af gærsmag. Vinen har fine elegante bobler, der smyger sig fint langs glassets vægge. Vinen har en alkoholstyrke på ca. 11,5%.
Lagring:
Vinen er lavet med gæring direkte anden gæring i flasken. Metodo Classico metoden.
Servering:
Vinen står sig godt til skaldyr, tapas og legerede grøntsags supper. Men også fint kalvekød og fois gras egner sig. Serveringstemperatur ca. 6-8 grader.
