Beskrivelse
Region:
Apulien
Vinbeskrivelse:
Uanset om det er til middag eller aperitif, er Amastuolas Bialento det perfekte valg til at imponere dine gæster. Denne økologiske vin har en forførende duft med delikate, aromatiske noter og lette blomsterstrejf af muscat. Afslutningen byder på nuancer af pære, citrus og vilde urter, der efterlader en behagelig blomsterduft på ganen.
Lagring:
Høsten foregår udelukkende i de sene nattetimer. Druerne afstilkes og sendes via rør af rustfrit stål til en skånsom vakuumpresse. Mosten overføres derefter til tanke med en maksimal kapacitet på 300 hl, hvor højde og diameter er ens, og hvor gæringen finder sted.
Vinificeringen sker i mellemstore tanke, der er udstyret med mikroiltning og temperaturkontrol
Servering:
Vinens friske og bløde smag passer til aperitiffer, skaldyr, risotto, lyst kød og friske oste.
Serveringstemperatur:
For den bedste smagsoplevelse anbefales en serveringstemperatur på ca. 10-12°C.
