Beskrivelse
Økologisk- Orange Malvasia di Candia – Salento IGP
Oplev en eksklusiv økologisk vin fra hjertet af Salento, fremstillet på 100% Malvasia di Candia-druer. Denne vin er skabt med respekt for naturen og certificeret økologisk produktion , hvilket garanterer en bæredygtig vinoplevelse uden unødige tilsætninger.
Smagsprofil
Vinen fremstår i en smuk ravgul farve og byder på en kompleks aroma af gyvelblomst, honning, dåsefersken og et strejf af kamfer, elegant afrundet med noter af vanilje og nellike fra lagringen på egetræsfade.
I munden opleves vinen som rund, fyldig og vedholdende, med en saftig og behagelig mundfølelse, der gør den til et oplagt valg for vinelskere, der søger dybde og harmoni.
Vinifikation og lagring
Efter en skånsom høst i midten af september gennemgår druerne en skindmaceration i 5–6 dage med temperaturstyret gæring. Herefter lagres vinen 6–8 måneder på egetræsfade, hvilket giver kompleksitet og struktur.
Serveringsforslag
Nyd vinen let afkølet ved 10–12 °C. Den passer perfekt til skaldyr, modne oste, krydrede retter eller som ledsager til en hyggelig aften, hvor vinen selv spiller hovedrollen.
Fakta
Oprindelse: Salento, Italien
Druer: 100% Malvasia di Candia
Alkohol: 13,5 % vol.
Produkttype: Økologisk vin, lavt indhold af sulfitter
