Beskrivelse
Region:
Sicilien. Salemi og Santa Ninfa (TP), Italien.
Vinbeskrivelse:
Gatto Bianco er Funaros bud på en moderne hvidvin med friskhed, fylde og frugt: For at opnå dette har man brugt følgende druer: Inzolia, Catarratto og Müller Thurgau. Farven er strågul med grønne nuancer. Smagen er fyldig, frisk, let tør med intens frugt af æble, lidt abrikos og citrus. Vinen har en alkoholstyrke på ca. 12%
Lagring:
Hver enkelt druetype er lagret/gæret separat på ståltanke uden brug af egefade. Vinen stikkes sammen efter nøje udvælgelse af de indbyrdes forhold mellem druerne.
Servering:
Ideel ledsager til skaldyr, fjerkræ og asiatisk mad med chilli.
Serveringstemperatur ca. 10 grader.
