Beskrivelse
Region:
Lombardia, Valtelina.
Vinbeskrivelse:
De fleste kender Barolo, men ikke mange ved at man oppe i Valtelina dalen ved foden af de italienske Alper laver nogle af Italiens bedste Nebbiolo vine! Valtelina Superiore Grumello minder om en Nebbiolo fra Langhe, men er mere elegant i sit udtryk. Farven er mørk rubinrød med teglrøde nuancer. Vinen er tør, kraftig og krydret med mange fine toner af alpe urter, lakrids og mineraler fra de skønne jordbundsforhold i Valtelina. Grumello lagrer end i ca. 24 måneder på store egefade og dernest ca. 4-6 måneder på barriques. Vinen har ca. 12,5% i alkoholstyrke.
Lagring:
Vinen er lagret 24 måneder på store egefade og 4-6 måneder på barriques. Denne vin kan gemmes i op til 10 år.
Servering:
Står sig godt til vildt og kraftige hovedretter gerne sammenkogte retter. Serverings temperatur ca. 18 grader.
