Beskrivelse
Region:
Veneto. Cazzano di Tramigna, Italien.
Vinbeskrivelse:
Valpolicella er lavet på druerne: Corvina, Rondinella og Molinara. Valpolicella Classico Corte Pitora, kommer fra markerne kaldet I Gadi i Valtramigna. Vinen har en flot mørk farve. Smagen er fyldig, frugtig og let krydret med en varm og blød let sødme fuld eftersmag. Valpolicella Classico Corte Pitora har en alkoholstyrke på ca. 13%.
Lagring:
Vinen lagrer ca. 5-6 måneder på både små franske egefade (225 lit.) af typen allier samt 30 hektoliters fade af slovensk eg. Lagringspotentiale ca. 5-7 år.
Servering:
Vinen står sig godt til skønne pastaretter, men saftige hovedretter med oksekød og sammenkogte retter klarer den også fint.
