Beskrivelse
Region:
Veneto. Cazzano di Tramigna, Italien.
Vinbeskrivelse:
Valpolicella er lavet på druerne: Corvina, Rondinella og Molinara. Valpolicella Classico I Gadi, kommer fra markerne kaldet I Gadi i Valtramigna. Vinen har en flot mørk farve. Smagen er fyldig, frugtig og let krydret med en varm og blød let sødme fuld eftersmag. Valpolicella Classico I Gadi har en alkoholstyrke på ca. 13%.
Lagring:
Vinen lagrer ca. 5-6 måneder på både små franske fade (225 lit.) eg af typen allier samt 30 hektoliters fade af slovensk eg. Lagringspotentiale ca. 5-7 år.
Servering:
Vinen står sig godt til skønne pastaretter, men saftige hovedretter med oksekød og sammenkogte retter klarer den også fint.
Serverings temperatur ca. 16-17 grader.
