Beskrivelse
Region:
Piemonte. Caluso, Italien.
Vinbeskrivelse:
Erbaluce er druen, som denne vin er lavet på. Erbaluce betyder det lysende græs på italiensk. Farven er gylden med grønligt skær. Spumanten er lavet efter champagne metoden, og hvor den undergår remuage i hele 5 år (lagring på gær og hvor man drejer flasken løbende i de 5 år.) Erbaluce har fine vedvarende bobler med toner af citrus, æble, urter og mineraler. Vinen er tør og fyldig med 13% i alkoholstyrke.
Lagring:
5 års flaske gæring.
Servering:
Står sig godt til kraftige forretter, delikate hovedretter også oksekød. Serverings temperatur ca. 6-8 grader.
