Beskrivelse
Region:
Veneto. Sydlige del ved Gardasøen.
Vinbeskrivelse:
Custoza er et meget lille DOC område beliggende tæt på Gardasøen helt i syd. Vinen er lavet på druerne Garganega, Cortese samt lidt Malvasia Bianca. Den sidstnævnte drue er meget aromatisk og let sødmefuld, der gør at vinen er mere halvtør end tør med dejlig fylde og intens duft af æble og lidt fersken. Smagen er aromatisk og fyldig.
Lagring:
Vinen er gæret i ståltanke og der er ingen brug af egefade.
Servering:
Vinen står sig godt til skaldyrsretter og fiske retter. Ydermere egner den sig godt til letter pastaretter og grøntsagssupper.
Serverings temperatur ca. 10-12 grader. Custoza er en vin, der går til det meste, fordi den har så stor frugtfylde.
