Beskrivelse
Region:
Sicilien, Santa Ninfa
Vinbeskrivelse:
Inzolia er en af Siciliens lokale hvide druer. Når der er kælet for den, giver det en hvidvin med stor personlighed og karakter. Vinen er tør med en frisk duft og smag af citrus med salvie, smagen er også aromatisk med god fylde og længde også i eftersmagen, hvor man ydermere kan fonemme toner af havsalt, hvilket skyldes briserne fra middelhavet ikke langt derfra. Inzolia er udsøgt til skaldyr. Funaro familien startede med at lave vin under eget navn i 2003 indtila, da havde man leveret druemateriale til øens mest prestigefyldte vinehuse – såsom Tasca di Almerita, Regaliali mfl. Allerede i 2009 strømmede de første anerkendelser ind med flere medaljer i internationale vinkonkurrencer og magasiner.
Servering:
Servér den ved ca. 10 grader. Skaldyr er som sagt tidligere ideelt, men andre fiskeretter og grøntsagsupper gør den bestemt ære.
