Beskrivelse
Frisk og aromatisk hvidvin fra Sardinien – Perfekt til fisk og skaldyr
Denne vin er uden tvivl Cantina Santa Marias mest kendte – og med god grund. Vermentino di Sardegna Aragosta er husets stolthed og et tydeligt bevis på deres fokus på høj kvalitet til en fornuftig pris.
Vinen er lavet 100 % på Vermentino-druer, nøje udvalgt fra de bedste vinmarker omkring Alghero på Sardinien. Det giver en aromatisk vin med intens frugtsmag af fersken og citrus samt en karakteristisk eftersmag med fine mandelnoter.
Region: Sardinien, Alghero – Italien
Druer: 100 % Vermentino
Smag: Fersken, citrus, mandelagtig finish
Alkohol: 13 %
Servering: Ideel til skaldyr, fisk, lette pastaretter og grøntsagssupper
Serveringstemperatur: Ca. 10 °C
Vinifikation:
Efter høsten udblødes druerne med skinkontakt i op til 2 uger ved 0 °C, hvor der foretages jævnlig bâtonnage for maksimal smagsekstrakt. Mosten presses nænsomt i en horisontal softpresse, hvorefter vinen gæres og lagres på ståltanke for at bevare friskhed og renhed i udtrykket.
