Beskrivelse
Region:
Sardinien. Alghero, Italien.
Vinbeskrivelse:
Denne vin er uden tvivl Cantina Santa Marias mest kendte vin og har stor ære i vinhusets anerkendelse, derfor er fokus år efter år at lave en kvalitetsvin, hvor pris og kvalitet går op i en højere endhed. Vermentino Aragosta er lavet 100% på druen Vermentino. Druerne til denne vin udvælges meget nøje af vinhuset blandt de bedste parceller, hvilket giver en vin med intens frugtsmag af fersken og citrus frugt. Eftersmagen er med mandelagtige smagsnuancer, som er karakteristisk for druen. Vermentino di Sardegna Aragosta har en alkoholstyrke på ikke mindre end 13%.
Lagring:
Efter høst udblødes druerne med skin kontakt i op til 2 uger ved 0 grader, der foretages jævnligt batonnage for at få så mange smagsstoffer ud af vinen. Mosten presses nænsomt i horisontal softpresse inden gæring. Lagringen er på ståltanke.
Servering:
Vinen står sig godt til skaldyrsretter og fiske retter. Ydermere egner den sig godt til lette pastaretter og grøntsagssupper.
Serverings temperatur ca. 10 grader.
