Beskrivelse
Region:
Sardinien. Alghero, Italien.
Vinbeskrivelse:
Aragosta er lavet på rødvinsdruen Cannonau også kendt som Grenage. Vinen har en flot lys rød farve. Smagen er fyldig og halvtør med aromatisk frugt . Aragosta er har både friskhed og er samtidig dejlig rund. Roséen har en alkoholstyrke på 13%.
Lagring/fremstilling:
Efter høst udblødes druerne i flere dage ved ca. 0 grader, for at bevare aromastofferne i vinen. Vinen gæres i ca. 8 dage, så man ikke får bitterstoffer med fra kvaset. Der efter lagres vinen på store ståltanke i flere måneder inden aftapning.
Servering:
Vinen står sig godt til skaldyr, fiskeretter men også antipasti og lette pastaretter.
Serverings temperatur ca. 10-12 grader.
Bør åbnes umiddelbart før servering.
