Beskrivelse
Region:
Abruzzo, Torino di Sangro, Italien.
Vinbeskrivelse:
Kubbadí er en lokal dialekt og betyder “hvorfor”. Svaret er at Cantine Mucci ønskede at lave en topklasse vin, hvor man ikke var bundet af strenge vinlove. Derfor besluttede man at lave en vin komponeret af 4 druer: Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Sangiovese og Merlot (Symboliseret ved de 4 strenge i violinen på etiketen). Vinen laves kun i gode årgange og hvis man eksempelvis har fået en exceptionel god kvalitet i en af de ovennævnte druer, så øger man indholdet af denne. Kubbadí kan måle sig i kvalitet med de bedste super-toscanere. Vinen er tæt mørk og har et godt udtræk af tanniner og frugtsmag. Smagen er fyldig og krydret med fin duft og smag af solbær, brombær og lidt lakrids og vanilje fra fadlagringen.
Lagring:
Kubbadí lagrer på små franske egefade i 14 til 18 måneder. Vinen har en alkoholstyrke på ca. 14%. Lagringspotentiale op til 12 år fra høståret.
Servering:
Vinen står sig godt til raffinerede hovedretter – blandt andet lam og kalv.
Serverings temperatur ca. 18 grader.
Kan med fordel dekanteres eller åbnes 2 timer før servering.
