Beskrivelse
Region:
Sicilien. Santa Ninfa, Italien.
Vinbeskrivelse:
Omnis er Funaros top vin ! Vinen er lavet 100 % på druen Nero d´Avola fra de højst beliggende vinmarker ( 400 m over havets overflade, hvilket giver en flot struktur samt fin syre trods sine 14% i alkoholstyrke. Vinen har en næsten blæksort farve. Smagen er kraftig og tør med krydrede toner af mørke bær, læder og peber. Eftersmagen er lang varm og blød,hvor man fornemmer den lange lagring på egefade.
Lagring:
Omnis lagrer i 12-14 måneder på franske egefade samt egefade af amerikansk eg.
Lagringspotentiale ca. 5-8 år.
Servering:
Vinen står sig godt til kraftige hovedretter specielt lam og vildt.
Serveringstemperatur ca. 18 grader.
Bør åbnes ca. 1. time før servering.
