Beskrivelse
Denne Primitvo tilhører ikke den billigste af slagsen! Her får du til gengæld en vin, som kan hamle op med de bedste amerikanske “zin’er”. Høstudbyttet til denne vin er ekstremt lavt, druerne er høstet fuldmodne, uden nogen art af overmoden frugt, som desværre ofte ses i Primitvo vine. Centosassi har smuk dyb mørk farve med duft af modne røde bær, brombær og solbær er nogle af de nuancer der giver sig til kende i den komplekse krydrede duft. I smagen går de røde bær igen blandet med krydrede toner af tobak og lidt lakrids, vinen er velstruktureret og har en dejlig lang kompleks eftersmag, hvor man tydeligt fornemmer vinens lange ophold på små nye barriquefade. Centosassi Primitivo har en alkoholstyrke på 15% og står sig godt til kraftige hovedretter, gerne med lam eller oksekød.
