Beskrivelse
Region:
Veneto. Cazzano di Tramigna, Italien.
Vinbeskrivelse:
Denne Valpolicella er lavet på 85% Corvina, 10% Rondinella og 5% Molinara. Valpolicella Ripasso Superiore er en jubilæumsudgave, der har en flot mørk farve og en delikat duft af violer. Smagen er tør og fyldig, med intense noter af røde bær. Vinen har en alkoholstyrke på ca. 13,5%.
Lagring:
Vinen lagrer ca. 9 måneder på små franske egefade (225 lit.) af typen allier. Lagringspotentiale ca. 6-8 år.
Servering:
Vinen er ideal til kødretter, men står sig også godt til kraftige pastaretter.
