Beskrivelse
Region:
Sardinien. Alghero, Italien.
Vinbeskrivelse:
Punta Rosa er lavet 100% på druen Cannonau. Druerne til denne vin udvælges meget nøje af vinhuset blandt de bedste parceller, hvilket giver en vin med intens frugtsmag og friskhed og stor fylde. Eftersmagen er svagt tør. Punta Rosa sælges kun på finere restauranter . Vinen har en alkoholstyrke på ikke mindre end 13,5 %.
Lagring:
Efter høst, udblødes druerne med skin i op til en uge ved 0 grader for at få så mange smagsstoffer ud af vinen. Mosten presses nænsomt i soft presse inden gæring. Lagringen på ståltanke.
Servering:
Vinen står sig godt antipasti, og pizza ydermere egner den sig godt til letter pastaretter og grøntsagssupper.
Serverings temperatur ca. 10 grader.
