Beskrivelse
Region:
Veneto. Cazzano di Tramigna, Italien.
Vinbeskrivelse:
Denne Amarone har alt det en rigtig ”old school Amarone” skal bestå af: En mørk tæt farve duft og smagsnuancer af blomme, rosiner, let bitre kirsebær og tørret frugt. Smagen er kraftig, krydret med en lang varm og fløjlsblød frugtig og let sødmefuld eftersmag. Amarone Elite har en alkoholstyrke på 15%. + det løse.
Lagring:
Druerne høstes meget sent og tørres i frugtkasser i 4-5 måneder inden gæring. vinen lagrer dernæst hele 36 måneder på 30 hl. fade Af slovensk eg
Lagringspotentiale ca.10-15 år.
Servering:
Vinen står sig godt til saftige hovedretter: Oksekød, oste og sammenkogte retter. Serverings temperatur ca. 18 grader. Bør åbnes min. 1-2 timer før servering.
