Beskrivelse
Region:
Abruzzo, Torino di Sangro.
Vinbeskrivelse:
Cabernet Cantico er lavet 100% på rødvinsdruen, Cabernet Sauvignon Cantico kommer fra ca. 25 år gamle stokke. Vinen er lavet med et ekstremt lavt høstudbytte. Dette giver en udsædvanlig kraftig Cabernet, der kan måle sig i kvalitet med de bedste fra Californien og giver baghjul til mange dyrere såkaldte supertoscanere. Vinen er tæt, mørk og har et godt udtræk af tanniner og frugtsmag. Smagen er fyldig og krydret med fin duft og smag af solbær og lidt lakrids og vanilje fra fadlagringen.
Lagring:
Cabernet Sauvignon Cantico lagrer på små franske egefade i 13 til 14 måneder. eftersmagen er dejlig rund, lang og varm. Vinen har en alkoholstyrke på ca.14 %. Lagringspotentiale op til 12 år fra høståret.
Servering:
Vinen står sig godt kraftige pastaretter, hovedretter med rødt kød og vildt.
Serverings temperatur ca. 18 grader.
