Beskrivelse
Region:
Sardinien. Alghero, Italien.
Vinbeskrivelse:
Cabirol er en meget speciel vin da den laves 50% på den lokale og meget sjældne drue Cagnulari, der har noget tørhed, lidt tobak og hinbær agtige toner over sig. De sidste 50% er Cabernet Sauvignon, som giver farve og solbær nuancer til vinen, hvilket resulterer i en vin med meget stor personlighed . Vinen har en flot rubinrød farve. Cabirol har en alkoholstyrke på ca. 13,5%
Lagring:
Cabirol lagrer ca. 6 måneder på store egefade af slovensk eg. Lagringspotentiale ca. 3-5 år.
Servering:
Vinen står sig godt til kraftige hovedretter specielt lam og grillede kødretter.
Serverings temperatur ca. 18 grader.
Bør åbnes ca. ½ time før servering.
