Beskrivelse
Region:
Umbrien, Montefalco
Vinbeskrivelse:
Sagrantino er navnet på denne fantastiske rødvins drue. Druen giver meget taninrige vine, og den er så svær at lave tør rødvin på, at det først var i 1972 man begyndte at lave tørre rødvine. Vinen er tør, kraftig og krydret med toner af urter, tobak og mineraler fra den fantastiske jordbund omkring Montefalco. Vinen kaldes i folkemunde for Umbriens Barolo. Vinen har stor krop med sine ca. 14% i alkoholstyrke.
Lagring:
Vinen er lagret 24 måneder på store slovenske egefade og derefter min. et år på flaske. Sagrantino vine er langtlevende vine og kan gemmes i op til 15-20 år.
Servering:
Står sig godt til vildt og kraftige hovedretter med oksekød. Serverings temperatur ca. 18 grader.
