Beskrivelse
Malvasia Collio DOC.
Region:
Friuli Venezia Giulia . Ronco Blanchis.
Vinbeskrivelse:
Denne Malvasia (Istriana) må ikke forveksles med den søde Malvasia! Denne er tør og med flot duft af moden frugt og frisk grønt græs. Druerne høstes, når de har opnået stor modenhed, som giver en god struktur i vinen. Selvom vinen har god modenhed, har den fin friskhed, der skyldes jordbunden, som er meget rig på kalk. Ronco Blanchis har kun 10 hektar vinmarker og laver udelukkende hvidvine i ekstrem høj kvalitet.
Malvasia Collio har en flot strågylden farve. Smagen ganske kompleks med fine lag af: modne æbler, citrus og mineralitet. Vinen har en alkoholstyrke på ca. 13,5 %.
Servering:
Vinen står sig godt til kraftige fiskeretter, risotto og mellem lagrede oste
Serveringstemperatur ca.10-12 grader.
