Beskrivelse
Region:
Sicilien. Santa Ninfia (TP), Italien.
Vinbeskrivelse:
Nero D´Avola er Sciciliens vigtigste rødvinsdrue. Vinen har en flot mørk farve. Smagen er kraftig og tør med frugt af skovbær blandet med toner af lakrids og har en alkoholstyrke på ikke mindre end 14,5 %.
Lagring:
Vinen er lagret på ståltanke uden brug af egefade, da vinen i sig selv er ganske krydret og potent.
Servering:
Ideel ledsager til pastaretter med chilli, hvidløg og god brug af krydderurter, men også kraftige hovedretter klæder den. Serverings temperatur ca. 18 grader. Bør åbnes ca. ½ time før servering.
