Beskrivelse
Region:
Veneto. Cazzano di Tramigna, Italien.
Vinbeskrivelse:
Ireos er en meget speciel vin og har meget personlighed, da den laves 70% på druen Corvina, 10 % Rondinella, 10% Cabernet Sauvignon, samt 10% på Pinot Noir. Vinen har en flot mørk farve. Smagen er fyldig og tør med frugt af solbær blandet med toner af lakrids. Ireos har en alkoholstyrke på ca. 13-13,5%.
Lagring:
Ireos lagrer ca. 8 måneder på både store egefade af slovensk eg samt små fade på fransk eg af typen allier.
Lagringspotentiale ca. 5 år.
Servering:
Vinen står sig godt til saftige hovedretter – specielt lam og sammenkogte retter.
Serverings temperatur ca. 18 grader. Bør åbnes ca. ½ time før servering.
