Beskrivelse
Region:
Piemonte. Castagnole Monferrato, Italien.
Vinbeskrivelse:
Denne vin faldt jeg pladask for, for nogle få år siden. Den er noget af en sjældenhed.
Ruché er navnet på druen og udtales “ruké”.
Vinen blev tildelt Italiens højeste klassifikation DOCG i 2010.
Bouqueten er meget aromatisk med toner af hyldeblomst og tobak. Smagen er kraftig og tør, dog med lidt sødme og krydrede toner af mørke bær, lakrids samt et fint lille aftryk af eg.
Vinen laves kun i ca. 2500 flasker.
Med sine 14,5% er det en vin som har personlighed, og som man garanteret ikke har smagt magen til.
Lagring:
Ruché lagrer ca. 8 måneder på store egefade af slovensk eg.
Lagringspotentialet er ca. 5-8 år.
Servering:
Vinen står sig godt til kraftige hovedretter og gerne med krydderurter.
Serveringstemperatur ca. 18 grader.
Bør åbnes i god tid før servering.
