Beskrivelse
Region:
Umbrien, Foligno.
Vinbeskrivelse:
Sangiovse druen er ganske svær at lave vin på. Skallen er tynd og skal modne helt, for at kunne lave gode vine. Det har man formået her! Vinen er fyldig med toner af friske bær, let krydret og med en skøn mineralitet fra den fantastiske jordbund omkring Montefalco. Vinen har en alkoholstyrke på ca. 13,5%.
Lagring:
Vinen er gæret på cement og lagrer kort på store egefade.
Servering:
Står sig godt til pasta, pizza og frokostretter med lyst kød. Men går også fint sammen med okseskød. Serverings temperatur ca. 16-18 grader.
