Hvad er forskellen på Prosecco og Spumante?

  Mange tror fejlagtigt af Spumante er en sød boblende vin- Og ja Spumante kan godt være sød men i virkeligheden betyder Spumante bare bobler eller rettere skummende. Langt de fleste Spumanter er tørre og faktisk et bekendtskab…
Læs mere

Hvordan konserveres vin

 Når vin gærer, omdannes sukker til alkohol og det meste af sukkeret forsvinder. Alkohol er i sig selv konserverende men ikke nok til at en vin uden konservering/og eller tilsætning af konserveringsstoffer, typisk sulfitter, så…
Læs mere

Kommer der sulfit i økologisk vin?

 Det kort svar er ja. I økologisk vin er grænseværdierne for tilsætning af sulfitter ca. 30% lavere end konventionel vindyrkning. Alle vores økologiske vinproducenter bruger langt mindre sulfitter end loven tilskriver faktisk mere…
Læs mere