Beskrivelse
Region:
Piemonte, Asti
Vinbeskrivelse:
Moscato D´Asti fra Goggiano er ikke bare en Moscato. For at en Moscato D´Asti skal være god, kræver det at man rammer en fin sødme uden at den bliver for sukkersød – samtidig med den skal have en frisk duft at hyldebær blomst og frisk citrus og en rensende frugtsyre. Alt dette får man i denne Moscato! Boblerne skal selvfølgelig være ekstremt fine og elegante.
Lagring:
Vinen er gæret ved ekstrem lav temperatur (ca. 16 grader) i ståltanke. Gæringen stoppes inden udgærring, derved opnår man lavere alkohol og et højere restsukkerindhold. Moscato bør nydes ung, men kan godt gemmes i op til 2-4 år.
Servering:
Står sig godt til frisk frugt, mange slags desserter gerne med friske bær, men også tærter med nødder og mandler. Serveringstemperatur ca. 6 grader.
