Beskrivelse
Region:
Veneto. Cazzano di Tramigna.
Vinbeskrivelse:
Denne røde dessertvin er lavet på druen Marzemino. Druerne høstes sent, så de har et naturligt højt sukker indhold. Vinen gæres ikke fuldt ud, men stoppes så restsukker indholdet når 65/70 gram per liter. Vinen er sødmefyld med noter af hindbær og solbær. Man fornemmer også noget let jordet smag med noter af valnødder, som sikkert skyldes den korte lagring på store egefade.
Lagring:
Vinen er gæret i ståltanke og lagres nogle måneder på egefade.
Servering:
Vinen står sig godt til et godt oste bord, specielt skimmeloste alla gorgonzola men også søde desserter, gerne med chokolade og nødder.
Serverings temperatur ca. 8-10 grader.
