Beskrivelse
Region:
Sardinien. Alghero, Italien.
Vinbeskrivelse:
Er lavet på flere forskellige DOC. Rødvinsdruer, bla. Cagnulari og Cannonau. Denne rosé er frizzante dvs. Let perlende, perfekt til varme sommerdage. Smagen er frugtig, fyldig med god struktur og krop. Cantavigna er tør, og med god længde. Vinen har en alkoholstyrke på ca. 13%.
Lagring:
Druer til denne vin høstes lige inden de modner fuldt op for at bebeholde friskhed i den færdige vin. Gæring i kort tid, så man ikke får bitterstoffer ud i vinen. Boblerne laves i den temperaturkontrollerede ståltank under tryk. Lagringen på ståltanke.
Servering:
Vinen er ideel som velkomst og aperitif, men står sig også godt til skaldyrsretter, salater og lette pastaretter
Serverings temperatur ca. 6-8 grader.
