Beskrivelse
Morellino di Sacansano Brumaio DOCG. er lavet 100% Sangiovese druen. Vinen har en dyb rubinrød farve. I Duften fornemmer man violer, mørke modne kirsebær og røde blommer. I smagen udvikler den sig med smag af friske røde bær og solbær. Brumaio kommer fra vinhusets bedste parceller og der reduceres kraftigt i vinmarken med grøn høst, så udbyttet bliver ganske lavt. Brumaio har en fin balance mellem syre og fine polerede tanniner.
Vingården:
Tenuta Pietramora er en lille økologisk producent fra det sydlige Toscana, tæt på byen Grosseto lidt sydvest fra det mere kendte Montalcino. Man kalder området for ”landskabet som blev kysset af Gud” og her er meget smukt. Markerne er perfekt placeret i 300-400 meter over havets overfalde og bliver regelmæssigt afkølet af de kølige havbriser. Området har et perfekt mikroklima og jordbundsforhold med galestro og kalksten for Sangiovese druen. Morellino di Scansano Germile har virkelig skønne noter af kirsebær, lidt lakrids, god struktur på 14% alkolhol og bliver bare bedre i glasset time for time. Hvis du er til Sangiovese, Chianti, Brunello vine m.m. skal du ynde dig selv og prøve Morellino di Scansano Brumaio.
Vinifikation:
Manuel høst i start september. Maceration i ca. 2 uger på stål tank, lagring 6 mdr. på ståltank. Efter aftapning flaskelagres vine i 12 måneder.
Anbefalet til:
Morellino di Scansano Brumaio er et ideelt valgt til stort set alle typer kød og retter med kød. gerne er stegt eller grillet.
